[16分鐘的說明]葡萄酒是世界各地商務精英們所崇尚的文化(渡邊淳吾/著)

7 thoughts on “[16分鐘的說明]葡萄酒是世界各地商務精英們所崇尚的文化(渡邊淳吾/著)

  1. 本日もご覧頂きありがとうございます。
    より速く学ぶため、1.5倍速、2倍速視聴をオススメします!!

    今回は渡辺順子さんの『世界のビジネスエリートが身につける 教養としてのワイン』を解説します。

    ワインはビジネスエリートにとって最強のツール!

    00:00 オープニング
    00:29 必ず抑えたい5つのぶどう品種
    03:05 正しいテイスティングの仕方
    06:30 ワイングラスの形はなぜ違うのか
    08:57 知っておくべきワインの保存方法7か条
    10:26 ワインのビジネスマナー8個
    14:18 まとめ

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  2. <赤ワイン代表例>
    ・カベルネ・ソーヴィニヨン
    ・ピノ・ノワール
    ・メルロー

    <白ワイン代表例>
    ・シャルドネ
    ・ソーヴィニヨン・ブラン

    <正しいテイスティングの仕方>
    ・甘いワイン→アルコール度数高い
    ・ボディ(フル、ミディアム、ライト)
    ・テイスティング
    見る→グラスを回す→香りを嗅ぐ→一口→飲む

    <ワイングラスの形状>
    ・赤ワイン大きい
    ・縦長(空気に触れる時間を増やす)
    ・横長
    ・口がすぼまっていない(舌全体で味わう)
    ・長細い=フルート

    <保存方法>
    ①13度前後の温度を保つ
    ②日光に当てない
    ③湿度60%以上を保つ
    ④ボトルを横にしない
    ⑤風を当てない
    ⑥他の匂いに近づけない
    ⑦振動を与えない

    <ビジネスマナー>
    ①乾杯ではグラスを当てない
    ②ワイングラスの脚を持つ
    ③香りを楽しむ
    ④並々注がない
    ⑤急いで継ぎ足さない
    ⑥弱い人は控えめに
    ⑦好みを聞く
    ⑧テイスティングは味を判断

    ワインの銘柄については、本当に無知なので勉強になりました。ワインを頼む時は注意してみたいと思います。テイスティングの流れが決まっていることも初めて知りましたので、機会を作って実践してみます。普段、学ばない分野は気づきが多く新鮮です。ありがとうございました!

  3. ワイン好きの私にとって、今回のテーマはウキウキしました♪

    普段いただくテーブルワインは、カベルネ。
    1番好きな品種はピノ・ノワール☆
    あっくん(金川さん)と同じで嬉しいです😊
    どの品種でも、産地に寄って味が異なりこれも楽しめます。

    ワインスクールにも通ったことがありますが、娘がソムリエをしているので、色々教えてもらい良く一緒にワインをいただきます(*^^*)

    マナーも身につけて、その空間にあった楽しみ方をしたいですね。

    今日もありがとうございました!

  4. 私も赤ワインが本当に好きです!!
    めちゃくちゃこの動画は嬉しいです!
    私はピノ・ノワールよりカベルネ派です笑
    テイスティング
    甘いワインはアルコールが低い
    私はフルが大好きです!
    見る→濁り等
    グラスを回す
    香りをかぐ
    →アロマ、ブーケ
    口に含む
    飲む
    ワイングラスの形
    香り、空気との触れ具合等
    とても勉強になります!
    薄いグラスのほうが美味しい
    だからバカラのグラスはめちゃくちゃ薄いんだと思いました!
    ボトルを横にして風に当てない、振動等
    ワインセラーがコスパがいいので私も買いました!
    持ち方等のマナーはあまり知らなかっので勉強します!
    この本は絶対買ってしっかりと熟読します!

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